ITATIBA – SP
Nasci em 1977 e desde criança me lembro de todas as pizzarias Zia Rosa que meu pai possuía em SP na década de 70 e 80.
Estou na terceira geração da família no ramo de alimentação. Meu avô, Augusto Alimento, era proprietário de uma padaria italiana na região da bela Vista na década de 30. Meu pai,Vicente Alimento, nos anos 70, inaugurou a primeira Zia Rosa no bairro do Pari e depois nos anos 80 na região dos Jardins.
Em 1996 inauguramos a Zia Rosa em itatiba e junto com meu irmão Vicente Alimento Jr. e minha mãe Yolanda Csala, comando o restaurante que, além de pizzaria, introduzimos a cozinha clássica ítalo – brasileira focada principalmente em massas, peixes e filés.
Eu sou responsável pelo serviço de sala e atendimento ao cliente. Aqui na FIC espero adquirir mais conhecimentos e aumentar ainda mais a qualidade do cardápio do restaurante