Amante da gastronomia desde criança, aprendendo com sua mãe as receitas da família, sempre em busca de mais, Isabela começou a fazer doces pra vender pela sua cidade natal em Balneário camboriú, onde percebeu seu amor pela profissão e se mudou para Curitiba para estudar no Centro Europeu. Durante o tempo de espera para o início das aulas, começou a ir atrás de algum emprego na área, foi onde Délio Canabrava lhe deu a oportunidade de trabalhar na Cantina do Délio, como cozinheira responsável pelo Garde Manger onde já está a seis meses.