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Ezequiel Arlan Balzan
Capanema - PR
Nasceu em Capanema Parana, fruto de descendentes Italianos ingressou no curso de gastronomia da Unicesumar. Ao longo de sua vida, apresenta um amplo catálogo de viagens gastronômicas nacionais e internacionais, no ano de 2011 Itália e vários estados brasileiros. É contemplado em sua carreira por inúmeras técnicas de assado sulistas, desde 2006 trabalha com eventos gastronômicos.