ARAPOTI – PR
Filho de Pais atuantes na Pasticceria , Natural de Curitiba no estado do Paraná , Logo deu início ao amor pelo alimento e servir ao próximo. Em sua adolescência começou como garçon onde começou seu interesse em ambas as Brigadas ( Salão e cozinha ) onde sempre teve curiosidade e pro-ativo no conhecer da profissão , tornou se Maître até meados de 2008 , onde resolveu por fim adentrar na cozinha . Atuou ao lado dos chef’s Rafael Gonçalves e Ricardo Soares onde foi guiado neste longo túnel da gastronomia . Seu propósito è agregar e evoluir dentro da cultura Itáliana onde tem referência da sua família Manosso e Bertasoni . Atualmente è chef operacional do restaurante DOM Silvano Gastronomia . Na Cidade de Arapoti no Paraná !