Porto Alegre – RS
Formada em Psicologia pela PUC do Rio de Janeiro em 1983, atuei na área até 2001, quando me mudei para Porto Alegre. A partir daí, divido com meu marido Pedro Hoffmann – com grande histórico na gastronomia local – a administração dos restaurantes.
Atualmente temos o “Peppo Cucina”, restaurante italiano aberto em 2004 e uma referência de boa gastronomia em Porto Alegre; o “Ora Fit”, uma operação de café/restaurante dentro da Academia Ineex; o “Ora Gastrô”, dentro do Inscer na PUCRS; e o mais novo “Otto Cucina”, dentro da loja Grand Cru no BarraShoppingSul.
Atuando sempre na montagem, organização, comunicação e eventos, pela primeira vez me interessei pela “operação” da cozinha e me inscrevi na FIC para participar do Curso de Culinária Italiana para FIC Brasile.