Amazonas – AM
Especialista em Gastronomia e cozinha autoral, pela PUC/RS, Mestranda em Educação Profissional e Tecnológica.
Tem em sua formação alguns chef de expressão da atualidade com Helena Rizzo, Alex Atala, Massimo Bottura, Érick Jacquin, Carolina Oda, Felipe Bronze, Arri Coser, Claude Troisgros e Thiago Castanho.
Atua na Gastronomia há 27 anos, foi proprietária de Restaurante e Pizzaria em Curitiba/PR
Em seu Instagram @aline_niewiorowski desenvolve trabalho de curadoria de conteúdo gastronômico, realizando a tradução e adequação de receitas de acordo com as características regionais Brasileira, tornando o ambiente digital uma verdadeira Galeria Gastronômica.
Atualmente está como Coordenadora de Gastronomia da Faculdade de tecnologia do SENAC.