Curitiba – PR
Após sua formação em comunicação social, iniciou sua trajetoria na gastronomia trabalhando em alguns renomados restaurantes em Perth, Western Austrália, quando realizou um intercambio para cursar a pós em desenvolvimento de empresas e marketing. Traz em seu currículo o conhecimento e know how de ter chefiado seu próprio empreendimento gastronômico. Atualmente atende eventos sociais e corporativos, entre os quais inclui ter cozinhado para grandes nomes do rock mundial, como Ozzy Osbourne, Kiss, Judas Priest e Lemmy Kilmister e chefiado a cozinha de grandes convenções. É tambem o Chef Executivo do Expresso Classique, unica experiencia gastronômica em um trem de luxo no Brasil, mas alem disso, seu grande prazer é contribuir para a formacao de profissionais e amantes da boa gastronômia, capacitando-os para o trabalho nas cozinhas de todos os portes, com técnicas e temperos para apimentar suas expectativas.