SÃO MARCOS – RS
Iniciei minha carreira em 1993, quando inauguramos o Restaurante Biasotto no clube Associação dos Motoristas São Marquenses, em São Marcos, RS, ao lado de meus pais Ary Biasotto e NelitaRechBiasotto. Tive a minha infância ligada a culinária italiana, onde tenho lembrança da comida da minha avó. Isto serviu de inspiração e em 2005 fui à Italiacursar especializaçãono ICIF– ItalianCulinaryInstitute for Foreigners. Sempre buscando aprimorar conhecimentos, em 2012, retornei à Itália e fiz outro curso, agora no IFSE – ItalianFoodStyleEducation. Com base no aprendizado adquirido, foi realizada uma reformulação no cardápio do restaurante, focado na culinária italiana. Localizado na Serra Gaúcha, o restaurante possui um ambiente agradável com serviço à la carte e eventos.